Профессор Университета Хоккайдо Тосиюки Накагаки в 2008 году опубликовал результаты эксперимента, в котором мицелий желтого плесневого гриба был обучен искать сахар в лабиринте. Грибы обладают способностью находить сладкое и расти в его направлении. Сладкое нужно не нам, а грибам, особенно кандиду, который является наиболее известным грибом-паразитом в организме человека. Группа риска развития кандидоза включает людей с заболеваниями эндокринной системы, проходящих лечение антибиотиками и химиотерапией, а также страдающих аллергией и дисбактериозом.

Статья рассказывает о том, что крахмал является сложным веществом, которое организм не может усвоить без химических реакций. Превращение крахмала в организме требует большого количества энергии и биологически активных веществ. Крахмал содержит две фракции полисахаридов, которые резко отличаются по свойствам. Клейстер, образующийся при воздействии на крахмал горячей воды, склеивает и забивает микроворсинки кишечника, что приводит к плохому усвоению витаминов и микроэлементов.

Житель поселка в Хакасии открыл магазин без продавца, полагаясь на честность односельчан. Покупатель берет товар и кладет деньги в специальный ящик. Владелец магазина убежден в добросовестности 99% жителей поселка. Это не главный бизнес Александра Исакова, но он считает, что доверие - главная идея.

Фотограф Кевин Макэлвани посетил Агбогблоши - крупнейшую свалку электроники в мире, расположенную в окрестностях столицы Ганы. Местные жители, в основном дети и подростки, работают на свалке, рискуя своим здоровьем. Каждый год население Земли выбрасывает около 50 млн тонн различной электроники, которую перерабатывать слишком дорого, поэтому экспорт отходов в страны третьего мира превратился в прибыльный бизнес.